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故事一番外:蛋糕(H奶油夹心play)(1 / 2)

手工蛋糕坊在城南的一条小巷子里,门面不大,招牌是奶油色的,写着“甜时”两个字。

林南乔站在门口往里张望的时候,老板娘迎出来,是个叁十出头的女人,围着一条浅蓝色的围裙,笑起来眼睛弯弯的。

“叁位吗?”

“嗯。”林南乔点头。

老板娘把他们领到一张长桌前,桌上摆着叁个围裙,粉色的、浅蓝的和深灰色的。

林南乔伸手拿了粉色的系上,把浅蓝的扔给许泽,深灰的递给江尉祉。

许泽低头系围裙带子,系了半天没系好,带子在腰后晃来晃去。

林南乔绕到他身后,扯过两根带子,利落地打了个蝴蝶结。

“好了。”她说。

许泽低头看了一眼那个蝴蝶结,笑了。

江尉祉已经把围裙套好了,深灰色在他身上显得很妥帖。

他正低头看桌上摆着的配料——低筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖,一样一样码得整整齐齐。

“做过吗?”老板娘问。

叁个人同时摇头。

老板娘笑了一下,围上围裙站到操作台前,“那我从头教你们,一步一步来,不难的。”

她先示范了怎么分离蛋黄和蛋清。

林南乔看得认真,轮到她的时候,拿起鸡蛋往碗沿一磕,力气大了点,蛋壳碎成几瓣,蛋液流了一手,蛋黄也散了。

“……”她看着那碗混着蛋壳碎片的蛋液。

许泽在旁边没忍住,笑出了声。她嗔他一眼,他把鸡蛋接过去,“我来。”

他磕鸡蛋的动作比她轻得多,蛋壳裂开一条缝,用拇指一掰,蛋黄完整地滑进碗里,蛋清落在另一个碗里。

一气呵成,干净利落。

“哇哦。”林南乔挑了挑眉,语气里带着几分惊讶和不服气。

“熟能生巧而已。”许泽一边说一边把蛋壳扔掉,又拿起下一个鸡蛋,“小时候给我妈打过下手。”

林南乔看着他那双修长的手稳稳地握着鸡蛋,忽然想起小时候她在他家写作业,他妈妈端了一盘曲奇出来,她吃了一块,又吃了一块,最后把整盘都吃完了。

许泽在旁边看着她吃,什么都没说,把自己的那块也推到她面前。

她那时候以为他只是不爱吃甜的。

“想什么呢?”许泽的声音把她拉回来。

她回过神,摇摇头,“没什么。”

江尉祉在旁边已经打好了蛋清,正拿着电动打蛋器打发。

机器嗡嗡响,蛋清从透明变成白色,从白色变成泡沫状的蛋白霜,越来越稠,越来越亮,最后提起打蛋器的时候,尖角立起来,纹丝不动。

“很不错。”老板娘走过来看了一眼,夸了一句。

江尉祉面无表情地放下打蛋器,把碗推到一边。

林南乔凑过去看那碗蛋白霜,用手指蘸了一点放进嘴里。

“甜的。”她说。

江尉祉看了她一眼,“那是生蛋白。”

“……会拉肚子吗?”

“不会。”他顿了顿,“但没必要吃。”

许泽在旁边已经拌好了面糊,蛋黄、面粉、牛奶、融化的黄油搅在一起,变成丝滑的淡黄色浆体。

他把蛋白霜分叁次拌进去,用刮刀从底部翻上来,动作很轻很稳。

林南乔趴在桌边看他拌面糊,下巴搁在手背上。

“许泽哥。”她叫他。

“嗯。”

“需要帮忙吗?”

许泽没抬头,但嘴角弯了一下,“倒面糊。”

她赶紧站起来,帮他把面糊倒进模具里。

江尉祉把模具端起来,在桌上震了两下,震出大气泡。

叁个人配合得不算默契,但磕磕绊绊地,倒也没出什么大错。

蛋糕送进烤箱的时候,老板娘说大概要烤四十分钟。

林南乔洗了手回来,在等待的间隙里东张西望,看见墙角摆着一排已经烤好的蛋糕样品,奶油抹得整整齐齐,上面点缀着水果和糖珠,漂亮得像假的一样。

她转头看许泽,“我们也能做成那样吗?”

许泽看了看那排样品,又看了看自己面前那盆还没开始抹奶油的蛋糕胚,语气很诚实:“不一定。”

林南乔笑了一下,又转去看江尉祉。

江尉祉站在窗边,阳光落在他肩上,把他的侧脸照得很清楚。

他的表情还是那样淡淡的,但嘴角有一点点他自己都未必注意到的弧度。

蛋糕出炉的时候叁个人都凑过去看。

表面是金黄色的,鼓成一个圆润的弧度,裂了几道口子,露出里面绵密的组织。

蛋糕的香气扑面而来,热腾腾的,甜丝丝的。

林南乔深吸一口气,“好香——”

老板娘帮他们把蛋糕脱模,放在晾架上晾凉。

等待的时间里,她又教他们怎么打发奶油。

淡奶油倒进盆里,加细砂糖,用打蛋器打发,从液体变成浓稠的膏状,最后提起打蛋头的时候,奶油尖尖地立起来。

“可以抹面了。”老板娘把蛋糕胚切成两片,在中间夹了一层奶油和水果,然后把整个蛋糕放在转台上。

许泽拿着抹刀,对着那个光秃秃的蛋糕胚比划了一下。

“从上面开始,抹刀垂直,转台慢慢转。”老板娘在旁边指导。

许泽试了一下,奶油抹上去,厚薄不均,有的地方露着蛋糕胚,有的地方堆了一大坨。

他停下来看了看,又试了一下,还是不太均匀。

“我来。”林南乔从他手里接过抹刀。

她学着老板娘的样子,把抹刀贴在蛋糕侧面,慢慢转动转台。

奶油在抹刀的作用下变得平滑了一些,但转了一圈回来,发现顶部还是坑坑洼洼的。

“好像也没什么区别。”她看着自己的成果。

“挺好的。”许泽说。

她看了他一眼,“你好歹真诚一点。”

许泽笑了一下,没反驳。

江尉祉走过来,站在她身后。

他没说话,只是伸手覆上她握着抹刀的手,带着她转动转台。

他的手很稳,力道均匀,抹刀贴着蛋糕侧面缓缓划过,多余的奶油被刮掉,露出来的表面光滑得像丝绸。

林南乔的手被他握着,整个人被他圈在怀里。

她能感觉到他胸腔的温度透过衣料传过来,能感觉到他的呼吸就在她头顶。

“转。”他低低地说了一声。

她转动转台。

他的手带着她的手,把顶部也抹平了,最后在边缘轻轻收了一下,奶油形成一个干净利落的直角。

“好了。”他松开手,退后一步。

林南乔低头看着那个蛋糕——奶油抹得光滑平整,完全看不出来是新手做的。

她愣了一下,然后抬头看江尉祉。

“你怎么也会?”

“看过视频。”

“……看视频就能做成这样?”

他没答,只是把那罐切好的水果推过来,又递给她一把小镊子,“摆吧。”

她接过镊子,开始往蛋糕上摆水果。

草莓切成两半摆在边缘,蓝莓点缀在草莓之间,薄荷叶插在奶油里。

她摆得很认真,歪了就重新摆,不对称就调整,最后退后一步看整体效果,满意地点点头。

“好看。”许泽站在她旁边,低头看着那个被水果和绿叶装饰得花花绿绿的蛋糕。

“真的假的?”她问。

“真的。”他说,语气很认真。

江尉祉也看了一眼,“嗯,不错。”

林南乔看看许泽,又看看江尉祉,嘴角翘起来,心里像被塞进了一块刚出炉的蛋糕,软乎乎又甜滋滋的。

老板娘帮他们把蛋糕装进盒子里,又系了一根丝带。

许泽拎着盒子走在前面,林南乔跟在后面,江尉祉走在最后。

回家的路上,林南乔走得很慢,时不时看一眼许泽手里的蛋糕盒。

“别看了,回家就能吃。”许泽说。

“我没看。”她说,眼睛还盯着蛋糕盒。

江尉祉走在后面,伸手在她后脑勺上轻轻拍了一下。

她回头瞪他,他面无表情地收回手。

到家的时候已经快五点了。

许泽把蛋糕盒放在餐桌上,解开丝带,打开盖子。

奶油和水果混合的香气立刻散开来,比在蛋糕店的时候更浓。

林南乔去厨房拿了叁个盘子和叁把叉子,又拿了两瓶啤酒。

许泽看了那两瓶啤酒一眼,“你喝?”

“你们喝。”她把啤酒放在江尉祉面前,“我不喜欢喝啤酒。”

“那你喝什么?”

“牛奶。”

她转身去厨房拿牛奶,回来的时候发现许泽已经切好了蛋糕。

叁块,大小差不多,每块上都有一片薄荷叶。

江尉祉面前放着一瓶啤酒,已经打开了,泡沫从瓶口溢出来一点,他用拇指擦掉。

叁个人围坐在餐桌旁,面前各放着一盘蛋糕。

林南乔拿起叉子,挖了一小块放进嘴里。

奶油很绵密,甜度刚好,蛋糕胚湿润柔软,水果的酸味中和了奶油的甜,在嘴里化开。

“好吃。”她说。

许泽也吃了一块,“比预想的好。”

江尉祉没说话,但已经把第二口送进嘴里了。

叁个人安静地吃了一会儿,吃到一半的时候,林南乔停了下来。

她看着自己盘子边缘沾着的那坨奶油,忽然伸手蘸了一点,趁许泽不注意,“啪”地抹在他鼻尖上。

许泽愣住了。

白色的奶油挂在他鼻尖上,衬着他的眉眼,显得有点滑稽。

林南乔笑出了声。

许泽看着她,没有生气,也没有立刻擦掉。

他只是伸手蘸了自己盘子里的奶油,朝她脸上伸过来。

她笑着往后躲,椅子往后仰,差点连人带椅翻过去。

江尉祉从旁边伸手,稳稳地扶住了她的椅背。

“谢谢尉祉哥——”她话音还没落,许泽的手指已经点上她的脸颊。

奶油在她颧骨上留下一道白色的痕迹,凉凉的。

“许泽哥你——”她伸手去蘸奶油要反击,许泽已经站起来躲到一边了。

她从椅子上跳起来追过去,许泽围着餐桌跑,她追了两圈没追上,气喘吁吁地停下来。

许泽站在餐桌对面,鼻尖上还挂着那坨奶油,笑着看她。

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